Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do Tr
Câu hỏi
Nhận biếtChất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là
Đáp án đúng: C
Lời giải của Tự Học 365
Phương pháp giải:
Trung hòa axit trong 100 gam chất béo: naxit = nKOH
Cho chất béo tác dụng với NaOH:
RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O
(R'COO)3C3H5 + 3NaOH → 3R'COONa + C3H5(OH)3
ntriglixerit = (nNaOH - naxit)/3
nH2O = naxit
nC3H5(OH)3 = ntriglixerit
BTKL: mmuối = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3
Giải chi tiết:
Trung hòa axit trong 100 gam chất béo: naxit = nKOH = 0,01 mol
Cho chất béo tác dụng với NaOH:
RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O
(R'COO)3C3H5 + 3NaOH → 3R'COONa + C3H5(OH)3
ntriglixerit = (nNaOH - naxit)/3 = (0,4 - 0,01)/3 = 0,13 mol
nH2O = naxit = 0,01 mol
nC3H5(OH)3 = ntriglixerit = 0,13 mol
BTKL: mmuối = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3
= 100 + 0,4.40 - 0,01.18 - 0,13.92 = 103,86 gam
Đáp án C
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Công trình kiến trúc tiêu biểu của vương quốc Cam-pu-chia thời phong kiến là
-
Em hãy trình bày sự hình thành và phát triển của các vương quốc phong kiến Đông Nam Á từ nửa sau thế kỷ X đến đầu thế kỷ XVI?
-
Người Cam-pu-chia đã sáng tạo ra chữ viết vào thời gian nào?
-
Kinh đô của nước ta dưới thời Ngô là
-
Người chỉ huy đoàn tham hiểm lần đầu tiên đi vòng quanh trái đất bằng đường biển là
-
Bằng kiến thức đã học về cuộc kháng chiến chống quân xâm lược Tống (1075 - 1077), em hãy:
a. Chỉ ra những nét độc đáo trong cách đánh giặc của Lý Thường Kiệt?
b. Đánh giá vai trò của Lý Thường Kiệt trong cuộc kháng chiến?
-
Quê hương của phong trào văn hóa Phục hưng là
-
Quốc hiệu của nước ta dưới thời Đinh – Tiền Lê là
-
Công trình kiến trúc tiêu biểu của vương quốc Lào thời phong kiến là
-
Pha Ngừm đã thành lập nước Lan Xang vào năm nào?