Protein của cá đậu tương được phân giải tạo ra các axit
Câu hỏi
Nhận biếtProtein của cá, đậu tương được phân giải tạo ra các axitamin nhờ enzim:
Đáp án đúng: C
Lời giải của Tự Học 365
Việc làm tương và nước mắm là lợi dụng quá trình phân giải protein trong đậutương (khi làm tương) và protein trong cá (khi làm nước mắm). Nhờ proteaza của vi sinh vật mà protein của cá, đậu tương… được phân giải tạo ra các axit amin, dùng nước muối chiết các axit amin này ta được các loại nước mắm, nước chấm.
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Công trình kiến trúc tiêu biểu của vương quốc Lào thời phong kiến là
-
Quốc hiệu của nước ta dưới thời Đinh – Tiền Lê là
-
Bằng kiến thức đã học về cuộc kháng chiến chống quân xâm lược Tống (1075 - 1077), em hãy:
a. Chỉ ra những nét độc đáo trong cách đánh giặc của Lý Thường Kiệt?
b. Đánh giá vai trò của Lý Thường Kiệt trong cuộc kháng chiến?
-
Em hãy trình bày sự hình thành và phát triển của các vương quốc phong kiến Đông Nam Á từ nửa sau thế kỷ X đến đầu thế kỷ XVI?
-
Công trình kiến trúc tiêu biểu của vương quốc Cam-pu-chia thời phong kiến là
-
Người chỉ huy đoàn tham hiểm lần đầu tiên đi vòng quanh trái đất bằng đường biển là
-
Pha Ngừm đã thành lập nước Lan Xang vào năm nào?
-
Người Cam-pu-chia đã sáng tạo ra chữ viết vào thời gian nào?
-
Quê hương của phong trào văn hóa Phục hưng là
-
Kinh đô của nước ta dưới thời Ngô là