Trong chất béo luôn có một lượng axit béo tự do Khi thủy phâ
Câu hỏi
Nhận biếtTrong chất béo luôn có một lượng axit béo tự do. Khi thủy phân hoàn toàn 2,145 kg chất béo cần dùng 0,3 kg NaOH, thu được 0,092 kg glixerol và m (kg) hỗn hợp muối natri. Giá trị của m là
Đáp án đúng: B
Lời giải của Tự Học 365
- Tóm tắt pt như sau:
axit + NaOH → muối + H2O (1)
trieste + 3NaOH → muối + glixerol (2)
Ta có: n(glixerol) = 0,001 kmol ⇒ n(NaOH ở phản ứng (2)) = 0,003 kmol
⇒ n(NaOH ở phản ứng (1)) = = 0,0045 = n(H2O) ⇒ m(H2O) = 0,081 kg
Áp dụng bảo toàn khối lượng:
m(chất béo) + m(NaOH) = m(muối) + m(glixerol) + m(H2O)
⇔ 2,145 + 0,3 = m(muối) + 0,092 + 0,081 → m(muối) = 2,272 kg
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Xét hệ cân bằng hóa học sau xảy ra trong bình kín: C (rắn) + H2O (hơi) <-> CO (khí) + H2 (khí)
Tác động nào sau đây vào hệ (giữ nguyên các điều kiện khác) không làm chuyển dịch cân bằng?
X 
Z 
T 
propan-2-ol.