Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:
Câu hỏi
Nhận biếtĐể chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:
Đáp án đúng: B
Lời giải của Tự Học 365
Giải chi tiết:
Dầu (ở dạng lỏng) là este của glixerol với các gốc axit béo chưa no
Mỡ (ở trạng thái rắn) là là este của glixerol với các gốc axit béo no
=> để chuyển dầu thành mỡ rắn thì ta cho phản ứng với H2(xt Ni) để chuyển gốc axit không no thành gốc axit no
Đáp án B
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Xét hệ cân bằng hóa học sau xảy ra trong bình kín: C (rắn) + H2O (hơi) <-> CO (khí) + H2 (khí)
Tác động nào sau đây vào hệ (giữ nguyên các điều kiện khác) không làm chuyển dịch cân bằng?
X 
Z 
T 
propan-2-ol.