Để biến dầu thực vật thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta
Câu hỏi
Nhận biếtĐể biến dầu thực vật thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
Đáp án đúng: B
Lời giải của Tự Học 365
Chất béo ở trạng thái lỏng do chúng chứa nhiều axit béo không no, còn chất béo ở trạng thái rắn là do chúng chứa nhiều axit béo không no. Vậy nên để biến dầu thực vật thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình hiđro hóa.
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Cho sơ đồ phản ứng:
H2
X Y 
Z 
T 
propan-2-ol.Biết X, Y, Z, T đều là sản phẩm chính. Công thức cấu tạo thu gọn của X và Z lần lượt là
