Có các tính chất: 1 Dễ bị thủy phân cả trong môi trường axit
Câu hỏi
Nhận biếtCó các tính chất: (1) Dễ bị thủy phân cả trong môi trường axit và môi trường kiềm; (2) Có phản ứng với Cu(OH)2/OH- cho dung dịch xanh lam; (3) Tan trong nước tạo dung dịch keo; (4) Đông tụ khi đun nóng; (5) Hầu hết có dạng hình sợi; (6) Tạo kết tủa vàng khi tiếp xúc với H2SO4 đặc nóng; (7) Có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu; (8) Phân tử chỉ chứa các gốc α-amino axit.
Số tính chất chung của protein là
Đáp án đúng: A
Lời giải của Tự Học 365
Các tính chất: 1, 4, 7
+ Có phản ứng với Cu(OH)2/OH- cho dung dịch xanh tím.
+ Tan trong nước tạo dung dịch keo không đúng với protein hình sợi,
+ Có dạng hình cầu và hình sợi.
+ Tạo kết tủa vàng khi tiếp xúc với HNO3 đặc nóng
+ Phân tử chứa các gốc α-amino axit (chỉ với protein đơn giản)
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Cho sơ đồ phản ứng:
H2
X Y 
Z 
T 
propan-2-ol.Biết X, Y, Z, T đều là sản phẩm chính. Công thức cấu tạo thu gọn của X và Z lần lượt là
