Cho các enzyme và cơ chất dưới đây, chọn cặp enzyme cơ chất phù hợp với nhau.
Giải chi tiết:
1. Saccaraza xúc tác phân giải saccarozơ
2. Pepsin xúc tác phân giải protein
3. Amilaza xúc tác phân giải tinh bột chín
4. Mantaza xúc tác phân giải mantozo
Chọn D