Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một loại chất béo X cần 1,2 gam NaOH. Từ 1 tấn chất béo trên đem nấu với NaOH thì lượng xà phòng nguyên chất có thể thu được là
nNaOH = 0,03 mol → nglixerol = 0,01 mol
Bảo toàn khối lượng: mxà phòng + mglixerol = mX + mNaOH
→ mxà phòng = 10 + 1,2 - 0,01.92 = 10,28 g
Ta thấy: 10g chất béo thu được 10,28g xà phòng,
⇒ 1 tấn chất béo thu được 1028 kg xà phòng
Cho sơ đồ phản ứng:
H2
X
Y
Z
T
propan-2-ol.
Biết X, Y, Z, T đều là sản phẩm chính. Công thức cấu tạo thu gọn của X và Z lần lượt là