Số miligam KOH cần để trung hoà lượng axit béo tự do và xà phòng hoá
Câu hỏi
Nhận biếtSố miligam KOH cần để trung hoà lượng axit béo tự do và xà phòng hoá triglixerit trong một gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo. Một mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa 89% tristearin có chỉ số xà phòng hoá là
Đáp án đúng: B
Lời giải của Tự Học 365
Giải chi tiết:
Xét 1g chất béo=>0,89g (Tristearin)
Phương trình phản ứng:
Tristearin+3KOH=Grixerol+3muối
890----------168
0,89----------?mg
=> Chỉ số este là = 0,89 . 168 . 1000/890 = 168
=> chỉ số xà phòng = chỉ số este + chỉ số axit = 168 + 7 = 175
=> Đáp án B
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Cho sơ đồ phản ứng:
H2
X Y 
Z 
T 
propan-2-ol.Biết X, Y, Z, T đều là sản phẩm chính. Công thức cấu tạo thu gọn của X và Z lần lượt là
