Phát biểu nào dưới đây đúng?
Câu hỏi
Nhận biếtPhát biểu nào dưới đây đúng?
Đáp án đúng: A
Lời giải của Tự Học 365
Giải chi tiết:
+ Trong mỗi hạt tinh bột thông thường như gạo tẻ, ngô tẻ, lượng amilopectin khoảng 80% (do đó cơm gạo tẻ, ngô tẻ thường có độ dẻo bình thường). Tinh bột trong gạo nếp, ngô nếp chứa hàm lượng amilopectin rất cao, khoảng 98% (làm cho cơm nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc, … rất dẻo, tới mức dính) → A đúng.
+ Mỗi mắt xích C6H10O5 của xenlulozơ có 3 nhóm –OH tự do (không phải 5 nhóm –OH), do đó ta có thể viết công thức của xenlulozơ là [C6H7O2(OH)3]n→ B sai.
+ Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu sản xuất súng không khói, không dùng để sản xuất tơ nhân tạo → C sai.
+ Amilopectin là polisaccarit phân nhánh, do các mắt xích α - glucozo nối với nhau bởi liên kết β-1,4-glicozit, phân nhánh ở chỗ có liên kết α-1,6-glicozit. Còn xenlulozơ là polisaccarit không phân nhánh, do các mắt xích α - glucozo nối với nhau bởi liên kết β-1,4-glicozit → D sai.
Đáp án A
Luyện tập
Câu hỏi liên quan
-
Cho sơ đồ phản ứng:
H2
X Y 
Z 
T 
propan-2-ol.Biết X, Y, Z, T đều là sản phẩm chính. Công thức cấu tạo thu gọn của X và Z lần lượt là
