Muối A thường được dùng để làm xốp bánh. Cho biết công thức hóa học củ
Câu hỏi
Nhận biếtMuối A thường được dùng để làm xốp bánh. Cho biết công thức hóa học của muối A và giải thích lí do.
Đáp án đúng:
Lời giải của Tự Học 365
Giải chi tiết:
Các muối amoni cacbonat và amoni hiđrocacbonat bị phân hủy dần dần ngay ở nhiệt độ thường giải phóng khí NH3 và khí CO2, khi đun nóng phản ứng xảy ra nhanh hơn
\({(N{H_4})_2}C{O_3} \to N{H_3} + N{H_4}HC{O_3}\)
\(N{H_4}HC{O_3} \to N{H_3} + C{O_2} + {H_2}O\)
Trong thực tế, người ta thường dùng muối NH4HCO3 để làm xốp bánh.