Đun nóng một ancol no, đơn chức X với H2SO4 đặc ở nhiệt độ thích hợp thu được chất hữu cơ Y. Tỉ khối hơi của Y so với X là 0,7. CTPT của X là
Gọi ancol là: CnH2n+2O
Do MY < MX. → Y là anken → Anken: CnH2n.
→ 14n = 0,7. (14n + 18) → n = 3 → C3H7OH
Nhóm chức của ancol nói chung hay ancol etylic nói riêng (C2H5-OH) là nhóm nguyên tử (nguyên tử):