Trong tất cả các ancol có số nguyên tử C ≤ 4, số ancol khi tách H2O chỉ tạo thành 1 anken duy nhất là:
Các chất đó là: C2H5OH, C-C-C-OH, C-C(OH)-C, C-C-C-C-OH; C-C(C)-C-OH và C-C(C)2-OH
Nhóm chức của ancol nói chung hay ancol etylic nói riêng (C2H5-OH) là nhóm nguyên tử (nguyên tử):