Cacbonhydrat là gì? Tổng hợp tính chất hóa học Glucozo Fructozo Saccaroza Tinh bột Xenlulozo
Cacbonhydrat là gì? Tổng hợp tính chất hóa học Glucozo, Fructozo, Saccaroza, Tinh bột, Xenlulozo
CacbonhiđratTính chất |
Glucozơ |
Fructozơ |
Saccarozơ |
Mantozơ |
Tinh bột |
Xenlulozơ |
| Tính chất của anđehit
+ AgNO3/NH3 +Cu(OH)2/ NaOH t0 + dung dịch Br2 |
2Ag↓ | +(2Ag) | - | 2Ag↓ | - | - |
| ↓ Cu2O | + | - | + | - | - | |
| Mất màu
dung dịch Br2 |
- | - | + | - | - | |
| Tính chất của
poliancol + Cu(OH)2 |
dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | dung dịch màu xanh lam | - | - |
| Phản ứng thuỷ phân
+ H2O/H+ |
- | - | Glucozơ +
Fructozơ |
2 phân tử
Glucozơ |
Glucozơ | Glucozơ |
| Phản ứng màu
+ I2 |
- | - | - | - | màu xanh
đặc trưng |
- |
| +HNO3/
H2SO4 đ |
Xenlulozơ
trinitrat |
|||||
| Phản ứng lên men | C2H5OH+
CO2 |
|||||
| + H2(Ni , t0) | Sobitol | Sobitol |
(+) có phản ứng, không yêu cầu viết sản phẩm; (-) không có phản ứng.
HÓA HỌC LỚP 12