Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi l
Câu hỏi
Nhận biếtTính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10o. biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml.
Đáp án đúng: A
Lời giải của Tự Học 365
Cách giải nhanh bài tập này
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Số lít rượu nguyên chất có trong 100 lít rượu vang 100 là:
\(\begin{gathered}
{D_{ruou}} = \frac{{V{\,_{ruou}}}}{{{V_{dd\,ruou}}}}.100 \hfill \\
= > {V_{ruou}} = \frac{{{{100.10}^0}}}{{100}} = 10\,(lit) = 10000\,(ml) \hfill \\
{m_{{\text{ruou}}}} = {V_{ruou}}.d = 10000.0,8 = 8000\,(g) \hfill \\
= > {n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{m_{ruou}}}}{{46}} = \frac{{8000}}{{46}} = \frac{{4000}}{{23}}(mol) \hfill \\
\end{gathered} \)
Theo PTHH: nC6H12O6 =1/2 nC2H5OH = \(\frac{{2000}}{{23}}\) (mol)
=> Lượng glucozo cần lấy theo lí thuyết là: \(\frac{{2000}}{{23}}\).180 = 15652 (g) = 15,6 (kg)
Vì H=95% nên lượng glucozo thực tế phải lấy là: \(\frac{{15,6.100\% }}{{95\% }} = 16,47\,(kg)\)
Đáp án A