Đun nóng dung dịch hỗn hợp hồ tinh bột trong H2SO4 để nguội, thêm NaOH vào đến dư, cho tiếp Cu(OH)2 vào và đun nóng.
Giải chi tiết:
Dung dịch màu xanh lam đậm của phức đồng- glucozơ, khi đun nóng có kết tủa màu đỏ gạch của Cu2O.
(C6H10O5)n + nH2O
nC6H12O6
2C6H12O6 + Cu(OH)2
(C6H11O6)2Cu + H2O
C6H12O6 + 2Cu(OH)2
C6H12O7 + Cu2O + 2H2O