Dạng bài tập chế biến đường Hóa học 12
Dạng bài tập chế biến đường Hóa học 12 thuộc Chuyên đề 2: Cacbohidrat . Và tài liệu được sưu tầm chọn lọc có đáp án chi tiết.
Bạn có thể tham khảo thêm một số tài liệu và phương pháp học, trước khi tải tài liệu Dạng bài tập chế biến đường Hóa học 12
Trích trong tài liệu:
Câu 1. Một dung dịch có tính chất sau :
Tác dụng được với dung dịch AgNO
3/NH
3 và Cu(OH)
2 khi đun nóng.
Hòa tan được Cu(OH)
2 tạo ra dung dịch màu xanh lam.
Bị thủy phân nhờ axit hoặc enzim. Dung dịch đó là:
Glucozơ
Mantozơ
Saccarozơ
Xenlulozơ
Câu 2. Cacbohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của
xeton
este
anđehit
ancol
Câu 3. Hợp chất nào dưới đây là monosaccarit ?
CH
2OH-(CHOH)
4CH-CH
2OH
CH
2OH-(CHOH)
4CH=O
CH
2OH-CO-(CHOH)
3CH
2OH
CH
2OH-(CHOH)
4-COOH
CH
2OH-(CHOH)
3-CH=O
- (2), (3), (5).
- (1), (2), (3).
- (1), (4), (5).
- (1), (3).
Câu 4. Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X
phản ứng với khí H
2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là
glucozơ, saccarozơ
glucozơ, sobitol
glucozơ, fructozơ
glucozơ, etanol
Câu 5. Cho các phát biểu sau:
Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;
Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H
2SO
4 (loãng) làm xúc tác;
Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;
Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit;
Phát biểu đúng là
- (3) và (4).
- (1) và (3).
- (1) và (2).
- (2) và (4).
Câu 6. Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:
Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thủy phân.
Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)
2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng
bạc.
tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ.
Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là
2.
5.
4.
3.
Câu 7. Trong các chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ. Số chất có thể khử được phức bạc amoniac (a) và số chất có tính chất của ancol đa chức (b) là
Hy vọng với tài liệu Dạng bài tập chế biến đường Hóa học 12 sẽ giúp bạn giỏi hơn nhanh chóng. Và hy vọng bạn sẽ học giỏi hơn cùng Tự Học 365
