Danh mục tài liệu học tập

35 Bài tập lý thuyết chất béo

Số trang:
Lượt đọc: 50
Lượt tải: 142
Tác giả:
16:30 15/02/2020

Download pdf 35 Bài tập lý thuyết chất béo

Trích trong tài liệu:

+ R(OH)n Rm(COO)nmR’n + nmH2O ←--- ---→ H + ,t o mR(COOH)n + nR’(OH)m b. Phương trình phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm R(COOR’)n + nNaOH ←--- ---→ H + ,t o R(COONa)n + nR’OH R(OOCR’)n + nNaOH ←--- ---→ H + ,t o nR’COONa + R(OH)n Rm(COO)nmR’n + nmNaOH ←--- ---→ H + ,t o mR(COONa)n + nR’(OH)m Phương pháp giải bài tập thủy phân este đơn chức Một số điều cần lưu ý : 9 9 n + Trong phản ứng thủy phân este đơn chức thì tỉ lệ NaOH ( hoaëc KOH ) n es te = thủy phân este của phenol thì tỉ lệ là ( ) . es 11 . Riêng phản ứng n NaOH hoaëc KOH n te = 21 + Phản ứng thủy phân este thu được anđehit thì este phải có công thức là RCOOCH=CH–R’. + Phản ứng thủy phân este thu được xeton thì este phải có công thức là RCOOC(R’’)=CH–R’. (R’ có thể là nguyên tử H hoặc gốc hiđrocacbon, R’’ phải là gốc hiđrocacbon ). + Este có thể tham gia phản ứng tráng gương thì phải có công thức là HCOOR. + Este sau khi thủy phân cho sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng gương thì phải có công thức là HCOOR hoặc RCOOCH=CH–R’. + Nếu thủy phân este trong môi trường kiềm mà đề bài cho biết : “...Sau khi thủy phân hoàn toàn este, cô cạn dung dịch được m gam chất rắn” thì trong chất rắn thường có cả NaOH hoặc KOH dư. + Nếu thủy phân este mà khối lượng các chất tham gia phản ứng bằng khối lượng của sản phẩm tạo thành thì este đem thủy phân là este vòng. ● Khi làm bài tập dạng này thì nên chú ý đến việc sử dụng các phương pháp : Nhận xét đánh giá, bảo toàn khối lượng, tăng giảm khối lượng. Ngoài ra nếu gặp bài tập liên quan đến hỗn hợp các este thì nên chú ý đến việc sử dụng phương pháp trung bình. ► Các ví dụ minh họa ◄ Dạng 1 : Xác định lượng este tham gia phản ứng (khối lượng, phần trăm khối lượng, số mol, phần trăm số mol) Ví dụ 1: Cho 10 gam hỗn hợp X gồm etanol và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 50 gam dung dịch natri hiđroxit 4%. Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp là : A. 22%. B. 44%. C. 50%. D. 51%. Hướng dẫn giải Tro Bạn có thể tham khảo những tài liệu liên quan đến 35 Bài tập lý thuyết chất béo nhé!

Danh mục tài liệu học tập

35 Bài tập lý thuyết chất béo

TÀI LIỆU MỚI cập nhật

TÀI LIỆU có thể bạn quan tâm