Nước mía chiếm 70% khối lượng của cây mía. Lượng saccarozơ trong nước mía ép là khoảng 20%. Khối lượng saccarozơ thu được từ 1,0 tấn mía nguyên liệu (cho biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80%) là
m(nước mía) =1.70% = 0,7 tấn. → m(saccarozơ) = 0,7.20% = 0,14 tấn.
Với H = 80% → m=0,14.80% = 0,112 tấn = 112 kg.